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由于本土土豆短缺，从去年开始日本最大薯片制造商卡乐比公司已3次提高以土豆为原料的零食价格，个别种类甚至暴涨数倍。卡乐比首席执行官江原信4日在接受美国有线电视新闻网（CNN）采访时称，土豆短缺问题“令人头疼”。
CNN称，2021年夏季到2022年秋季，卡乐比面临严峻土豆危机。该公司每年使用的土豆90%产自本土，其中80%来自北海道。北海道2021年遭遇干旱，导致该公司土豆本土供应在2021财年、2022财年分别下降8%和14%。卡乐比试图通过从美国进口更多的土豆来弥补本土供应缺口，但全球集装箱短缺导致货运延误和价格上涨。为保证土豆供应，卡尔比正与日本各地农民合作，寻求提高国内供应量，同时考虑从欧洲等地进口原料以实现多样化。（李晓）
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