都市快报讯 昨晚，#杭州悬赏100万出点子摆脱美食荒漠#的话题冲上微博热搜杭州同城榜第一，直到现在还高高在前排。
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事情的起源是3月29日，杭州市商务局召开了“推进餐饮业高质量发展宣传工作专题会议”会上特别提出，将组织制定杭帮菜菜系标准，并对主导制定完成杭帮菜国际标准的单位给予不高于100万元的一次性奖励。
杭帮菜泰斗胡忠英大师说：“杭帮菜一直在国内各种比赛中屡屡获奖，曾经取得最高分的好成绩。但是，杭帮菜选料讲究，烹饪也有技巧和难度，不是每家店都能烧得好。有的餐厅虽然在做杭帮菜，但是烧法和用料都不对。”
评论区的网友们又一次炸开了花，有吐槽的：
没救了，100万拿来买机票去广东吧。
在杭州难吃的不只是杭帮菜啊，任何地方的美食来了杭州，价格变贵，份量变小，味道变差，到底是哪出了问题呢？
凭你还一根筋吊在杭帮菜上，美食荒漠进度条+10。
主要还是太贵好了吗，什么醋鱼之类的它配有这个价格么。
不是大家口味重吃不惯杭帮菜，口味清淡的菜系很多都很好吃。举例最简单的西红柿鸡蛋面都只是在水里煮，根本做不出香味。总给人感觉压根不会做饭，做法很敷衍，经常吃着很生气。
西湖边上的私房菜先改善改善好吗，一盆蛋炒饭半盆是油！
去年因为疫情滞留杭州一个月，天天在抓耳挠腮吃什么，结果吃的最多的是川菜、粤菜和东北菜，聚餐经常不假思索吃海底捞。
有为杭州美食“正名”的：
为什么我每次去杭州都吃的肥死才回家，杭州的餐厅除了景区的，我没有踩过雷。
我吃过一道菜，印象深刻，叫龙井虾仁，很好吃！它的味道和形状，最大程度保留了菜品的特点，我很喜欢！
第一次去杭州，半夜吃了一碗馄饨，好吃到现在也还记得。
我觉得西湖莼菜汤，梭子蟹炒年糕，东坡肉好吃的啊。
杭州美食不少啊，老底子的一些店铺味道都不错。说杭州是美食荒漠的人是不是都办公宅家点外卖啊？都是食材包流水线的东西自然好吃不到哪里去咯。
杭州的拌川真的很好吃啊 而且很多家都炒的很好吃
有在分析具体原因和表现的：
现在满大街都是外地外地小吃，杭州特色的小吃都得到小街小巷里去找，没本地人带着，谁找得到？杭州餐馆都是外地厨师，杭州菜不伦不类。
没地摊连葱包桧儿都吃不着正宗的了，现在门面10块薄薄一个还难吃，以前地摊4块两个嗷~
杭帮菜一半毁于预制菜、没有锅气的菜还没家常菜有灵魂。
比好不好吃更严重的是没有饮食氛围，杭州的夜市，路边摊这些年基本都没了，有些改造后价格又贵又难吃，不想去了，没有烟火气，只剩网红店。
这些年，关于杭州是不是“美食荒漠”的话题反复出现，每次都能引起一大波讨论。
杭州到底是不是美食荒漠？杭帮菜如何做大做强、发扬光大，受到更多人的喜爱？
来源：都市快报作者：记者 方玉倩关键词：
